|
|
Kabeljouwmoten Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwmoten
1 citroen
4 soeplepels gehakte peterselie
1 sjalot
4 soeplepels broodkruim
4dl witte wijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 170?C.
Kruid de kabeljauwmoten met peper en zout en schik ze in de ovenschaal.
Schil de citroenen en snijdt hem vervolgens in vier stukken.
Leg op elke mooit een partje citroen en besprenkel alles met een scheutje witte wijn. Bestrooi met de gehakte peterselie, het broodkruim en de fijngesneden sjalot.
Zet de schaal in de oven gedurende 25 minuten.
Haal de schaal uit de oven en schik de moten in diepe borden. Serveer met aardappelen ′in hun jasje".
|
|
|